TORTA DE COCO COM ABACAXI

 

Vim mostrar para vocês uma torta/bolo que fiz há alguns dias. Apesar da aparência de bolo, é uma torta, mas, como muita gente se recusa a aceitar essa denominação e bate o pé alegando que é um bolo, costumo chamá-la de torta/bolo para diferenciá-la das tortas que normalmente encontramos por aí!!

Essa torta/bolo tem a massa de leite de coco, foi recheado com mousse de coco e pedacinhos de abacaxi, e coberta com marshallow, coco ralado e ganache de chocolate branco.

Posso afirmar, sem medo de errar, que quando fiz o curso onde aprendi essa receita, me surpreendi com o resultado final e até hoje essa é uma da minhas preferidas!!!

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Olha o pecado por dentro!!! 

TAMANHO DOS CUPCAKES

Faz tempo que eu queria fazer esse post, mas, a correria é tanta que acabava sempre ficando para depois. 

O tamanho dos cupcakes é um assunto que gera bastante dúvida e confusão. Por isso, preste atenção e tome cuidado para não comprar gato por lebre!!rs

Ultimamente, os cupcakes estão sendo feitos em 03 tamanhos: o grande, que é o tamanho que normalmente são vendidos em cupcakerias, docerias e afins; o pequeno, que costumamos encontrar em aniversários; e o mini, que tem sido feito também para aniversários, mas que é servido como um brigadeiro,  e docinhos desse tipo.

Para facilitar, eu os classifico como pequeno, médio e grande, e é lógico que cada um tem um preço.

Como eu faço os cupcakes para a lanchonete da minha irmã, e lá são feitos os grandes, as pessoas acabam comparando o preço desse, vendido lá, com o cupcake de aniversário que outras pessoas fazem e aí, é óbvio que vão encontrar uma diferença no valor. 

Por isso, antes de fechar uma compra e achar que fez um grande negócio, procure se certificar sobre o tamanho dos produtos, qualidade dos mesmos, produtos utilizados, aparência... Tudo isso interfere no preço e no resultado final!!!!

OVOS DE PÁSCOA DE COLHER

Hoje vim trazer para vocês a linha de Páscoa desse ano. As opções de sabores são tantas que foi difícil fazer uma seleção, mas, tentei reunir um pouco de tudo e, assim, agradar todos os paladares.

Também optei por fazer apenas ovos de colher, já que, na minha opinião, é o que há de mais gostoso e diferente. Não queria trazer algo que se encontra em qualquer lugar, pelo contrário, queria algo bacana, diferenciado e com preço acessível. Assim sendo, espero que gostem, encomendem e me ajudem na divulgação.

Os ovos serão feitos em 3 tamanhos: 250g, 350g e 500g. A casca poderá ser de chocolate ao leite, branco e meio amargo, sendo que o chocolate usado é o da marca sicao.

Seguem os preços:

250 g = R$ 25,00 (ao leite e meio amargo) e R$27,00 (branco)

350 g = R$34,00 (ao leite e meio amargo) e R$36,00 (branco)

500 g = R$45,00 (ao leite e meio amargo) e R$48,00 (branco)

Caixa com 3 ovos de 100g cada = R$35,00 (ao leite e meio amargo) e R$37,00 (branco)

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E, para agradecer todo o carinho que venho recebendo de todos, seja com relação aos cupcakes, doces, e até mesmo com os ovos de páscoa que publiquei ontem no instagram e no face, e já estão fazendo tanto sucesso, que decidi fazer um sorteio.

Para participar é super simples!!! Basta curtir a página do blog no facebook, compartilhar a foto da promoção que estará na fanpage (compartilhamento público), e se inscrever no sorteio. Seguindo essas 3 regrinhas simples, você estará concorrendo a um ovo de colher de 500 g, no sabor a sua escolha. Não fique de fora dessa!!! =D

Agora, vamos as devidas apresentações!!!rs 

OVO RECHEADO COM BRIGADEIRO BRANCO E BRIGADEIRO AO LEITE, COBERTO COM MINI BRIGADEIROS

OVO RECHEADO COM MARSHMALLOW E MOUSSE DE CARAMELO, COBERTO COM CONFEITOS DE CAFÉ

OVO RECHEADO COM GANACHE DE CHOCOLATE E NOZES, MOUSSE DE CHOCOLATE, COBERTO COM NOZES PICADAS E SPLIT AO LEITE E MEIO AMARGO

OVO RECHEADO COM MOUSSE DE FRUTAS VERMELHAS E MARSHMALLOW

OVO RECHEADO COM MOUSSE DE OVOMALTINE

OVO RECHEADO COM GANACHE DE CHOCOLATE E MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO, SALPICADO BLOSSON AO LEITE

FAZEMOS TAMBÉM A CAIXA COM 3 OVOS DE 100G CADA NOS SABORES A SUA ESCOLHA!! UM MIMO!!!

CUPCAKE DE MORANGO COM CHAMPAGNE

Esse cupcake é meu grande amor!! Fiquei tão feliz com o resultado que não sei nem explicar. Primeiro porque ele reúne duas coisas que amo: morango e champagne!! Segundo porque achei que ele ficou lindoo!! Modéstia a parte, claro!!rs Odeio gente que se autocongratula!! Acho feio!!

Bom, esse cupcake foi feito com massa de baunilha, recheado e coberto com brigadeiro de champagne. Para dar um toque especial, optei por fazer as florzinhas e decorá-las com a mini pérola comestível, com o chocolate blosson sabor morango, e um moranguinho. Aprovaram o resultado???

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E agora eles só com florzinhas branquinhas!!

 

Foto publicada no instagram!!

DOCES PARA FESTA

Essa festinha foi feita para comemorar o primeiro ano do meu sobrinho Kazuki e eu fiquei responsável pelos doces.

O aniversário já aconteceu há quase dois anos, mas resolvi trazer as fotos para vocês, já que também faço esses doces de copinho (verrine), mas, nunca coloquei foto deles aqui.

Os doces tradicionais, ao invés de enrolar ou também colocá-los em copinhos, decidimos servir em colheres enfeitadas, e acho que ficou um resultado bem bacana.

É tanta opção deliciosa que foi bem difícil selecionar apenas apenas alguns tipos, mas, no final, foram feitos os seguintes doces:

No palito:

Marshmallow coberto com chocolate

Marzipan banhado no chocolate

Trufa

Cakepop

Na colher:

Brigadeiro

Doce de Leite com bolacha negresco

Trufa preta e branca

Beijinho

No copinho (verrine):

Mousse de maracujá

Cremoso de morango

Palha Italiana

Tricolore

Chocolate Refrescante

Strogonoff de nozes

Espero que gostem e, havendo interesse em encomendar esses doces ou qualquer outro desse tipo, é só entrar em contato pelo e-mail samantafrancisco@hotmail.com!!!

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Pirulitos

 Na frente, mousse de maracujá servido em xícara feita de chocolate

 Chocolate refrescante: mousse de chocolate e mousse de maracujá

 Docinho nas colheres

Cremoso de morango

 Docinho nas colheres

Submarino: chocolate no palito para ser colocado no leite e fazer um delicioso chocolate quente

No centro, palha italiana 

CUPCAKE MOCHA

Massa de café com um leve toque de chocolate e recheio de doce de leite!! Cobertura de coffe buttercream e pailletés (confeito) de café!!! O cupcake mocha trás a combinação perfeita entre o chocolate e o café!!

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