CESTINHA DE QUEIJO ÁRABE

Depois de quase uma semana longe, estou de volta. Posso garantir que esse sumiço não foi proposital, muito pelo contrário, senti muita saudade do nosso contato e apesar de estar com minha mesa transbordando de processos, parei para vir dar um "oi" e trazer uma receitinha. Como forma de pedir desculpas, trouxe um quitute muito gostosinho e tão, mas tão fácil, que nem sei se posso dizer que é uma receita. Mesmo assim, quis trazer algo prático como forma de limpar minha barra com vocês!!!rs

Sabe picar miudinho? Sabe amassar com o garfo? Sabe misturar os ingredientes? Então pronto!! Você vai arrasar na elaboração dessa cestinha. Vamos ao passo a passo???

CESTINHA DE QUEIJO ÁRABE

Ingredientes:

1 pacote de massa para pastel tamanho pequeno

2 pacotes de queijo árabe (chancliche)

2 tomates sem semente

1 e 1/2 cebola

1 xícara (chá) de azeite

um pouquinho de óleo para untar

Material necessário:

2 pinceis para untar

xícaras que possam ir ao forno

Modo de preparo:

Massa:

Retire o plástico de uma massa, de um lado pincele água e do outro óleo. Tome o cuidado para que toda a superfície fique pincelada tanto com a água quanto com o óleo.

Coloque a massa em cima da xícara com a parte pincelada com o óleo virada para baixo.

Faça uma dobra na borda da massa para que ela comece a entrar na xícara. Repita essa operação mais duas vezes como na foto abaixo. Ao todo serão três dobras ao redor da borda.

Com isso a massa irá se amoldar a xícara.

Faça isso em todos os discos e leve ao forno até dourar. Asse a massa sem o recheio.

Eu deixei dourar bastante e ficou bem crocante. Quem quiser mais macio, pode deixar menos. 

Guarde em pote com tampa para conservar crocante. 

Recheio:
Lave o chancliche para retirar o excesso de pimenta e amasse com um garfo. Reserve.
Pique o tomate e a cebola em pedaços bem pequenininhos.
Numa tigela, misture bem o chancliche, o tomate, a cebola e o azeite.
Leve à geladeira e, depois de duas horas, recheie as cestinhas já assadas e sirva.

Posso garantir que fica muito gostoso!!!